Direktlänk till inlägg 18 augusti 2009

Gratinerad kyckling med pasta! Mmm...

Av Göran - 18 augusti 2009 22:55

Ibland får man till det! Ibland bara stämmer allt vid spisen och resultatet blir sådär makalöst god mat. Idag var en sån dag för mig!

Och dessutom var rätten en egen komposition, om än delvis inspirerad både av min syster och en amerikansk TV-show med nån som heter Rachel Rae (tror jag att det var).

Tyvärr hade jag inte sinnesnärvaro nog att ta en bild men jag ska ändå beskriva -i runda slängar- hur jag gjorde och rekommenderar eventuellt hungriga att pröva detta!
Jag gjorde kycklingfiléer inlindade i Schwartzwaldsskinka (finns på Lidl) soem sedan gratinerades i gorgonzolasås med västerbottenost på. Till detta tagliatelle men nästa gång ska jag ha färsk pasta så blir det ännu bättre!

Man behöver till 4 pers......


4 stora kycklingfiléer

8 skivor schwartzwaldskinka (eller luftttorkad, ex.vis prosciutto)

Salt

Svartpeppar

Olja att steka i

200 g riven västerbottenost


Till Gorgonzolasåsen


25 g smör el margarin

1 rågad msk vetemjöl

3 dl grädde

c:a 2 dl mjölk

50 g Gorgonzola


Skär kycklinfiléerna på längden till lagom portionsbitar. Krydda med svartpeppar och lite salt (tänk på att både skinkan och osten ger sälta) och linda in dem i skinka.

Smält smör i en kastrull och vispa ner mjölet. Vispa ner grädden och låt koka upp. Späd sedan med mjölk till lagom konsistens och rör ner gorgonzolan.

Stek kycklingen i lite olivolja c:a 2 min på var sida tills skinkan fått vacker färg och lägg dem sen i en ugnsform. Häll på såsen och gratinera i 20-25 minuter. Lägg på västerbottenosten när 10 min återstår. Servera med nykokt pasta eller presad potatis.

Givetvis kan grädden bytas mot magrare alternativ (själv använde jag 15%ig matlagningsgrädde).

Smaklig måltid, kära ordbrukare!



 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Göran - Tisdag 3 dec 21:50

Har just lämnat TV-soffan efter att ha svettats och lidit i tre perioder. Det skilde nio poäng mellan Timrå och Vita Hästen från Norrköping inför kvällens drabbning, nu skiljer det tolv. Men skillnaderna på isen var marginella och om något lag stundt...

Av Göran - Söndag 1 dec 18:43

Nu har skåningarna runt Kristianstad bevisat att det finns lika dumt folk där som här. Efter förra matchen, lagen emellan, utsattes ju deras buss för stenkastning av någon eller några inteligensbefriade individer. Idag har lagen mötts igen nere i S...

Av Göran - Fredag 29 nov 21:40

Idag har jag, på min arbetsgivares bekostnad, käkat tapas för första gången i mitt liv. En intressant upplevelse! För dig som kanske inte har en aning om vad tapas är så kan jag berätta att det är en spansk företeelse där man beställer flera olika ...

Av Göran - Torsdag 28 nov 20:59

Idag har vi äntligen fått lite snö här på Sveriges midja. Marken är vit och det blev genast mycket ljusare ute. Jag var till mitt närmaste Willys för några timmar sedan och det var en helt annan sak att köra dit jämfört med förra gången då jag fick k...

Av Göran - Tisdag 26 nov 18:32

Eftersom jag var ledig igår hade jag liksom måndag i huvudet hela förmiddagen idag. Vi niokaffet kommenterade jag att det var besynnerligt att ingen av de stora produktonsavdelningarna kört ner sin grå låda till oss. De har varsin gigantisk plastback...

Presentation

Fråga mig

7 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1
2
3
4
5
6
7 8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26 27
28
29
30
31
<<< Augusti 2009 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Tankar och betraktelser från en amatörfilosof med Blogkeen
Följ Tankar och betraktelser från en amatörfilosof med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se