Det blev hårdkörning ikväll. Akut tvättstuga med lakan och täcke och lite annat och sedan har jag kokat min julsenap som blev helt perfekt. Vill nån ha receptet så bjuder jag på det igen. Har lagt ut det förut men ganska många år sen

Du behöver.....

1 liter vatten

2 msk ättika (med 24%-ig räcker en sked)

7 dl strösocker

3 dl vetemjöl

1 burk Colemans senapspulver

Salt och peppar (jag använder både finmalen vit och grovmalen svart peppar)

Mät upp vatten och ättika i en kastrull. Blanda de torra ingredienserna i en skål och vispa sedan ner dem i det kalla vattnet. Ställ på spisen och vispa tills det kokar. Då är det klart.

Busenkelt, alltså och jag lovar att den blir god om du vill ha sötstark senap till jul. Ibland kan den skikta sig lite i burken men det är bara att röra om tills den återfår sin normala konsistens och den håller sig i kylen i flera månader.

När senapen var klar och jag hämtat upp tvätten ställde jag mig åter i köket, Nu för att röra ihop köttbullssmet samt rulla och steka kötbullar. De är klara nu och jag tyckte faktiskt att jag förtjänade ett par kalla pilsner efter väl förrättat värv. En i varje ben bara eftersom det är arbetsdag imorgon. Fast jag börjat först halv nio så det är lugnt. Har även hunnit med att handla hem det mesta för julen samt varit inne på jobbet och gjort min rond.

Jag ställde ju in mitt planerade uttag av semesterdagar. Det är ju så att ofta genom åren har jag blivit ombedd att vikariera i portvakten i mellandagarna och någon dag före jul. Men när jag inte hade hört något om det för en dryg vecka sedan tänkte jag att jag är ju i praktiken nästan ledig ändå när jag jobbar hemifrån så det var bättre att spara de där dagarna. Men igår fick jag mail från ersättaren till chefen för portvakten att jag behövs där imorgon och alla tre mellandagarna. Chefen hade gett en av tjejerna ledigt för nästan en månad sedan men inte skaffat ersättare.

Så... man får väl ta det onda med det goda. Jag har ju varit väldigt priviligierad under min tid på labbet så det är väl bara att bita i det sura äpplet och ställa upp.

Det är förresten ingen större ansträngning att jobba där de här dagarna. De flesta av kontorsfolket jobabr hemifrån eller är lediga så telefonen brukar vara ganska tyst. Och kunder och leverantörer brukar ju också vilja förlänga helgen om de kan. Så jag behöver knappast jobba mig trött. Kanske blir lite uttråkad dock.

Med det önskar jag mina kära ordbrukare i välrdens alla hörn en synnerligen god jul om vi inte ses mer innan dess.

"Fred och lugn inatt i mänskoland!"

 

skogsnuvan

23 december 2020 12:09

Jag har en väninna som varje jul kommer med sin hemlagade senap och det är den du gör. Vi brukar sätta oss ner och prata och dricka glögg och ha en trevlig stund men idag möttes vi på trappan på behörigt avstånd. Jäkla corona. Som det förstörd. Nu vill jag önska dig en god jul med god mat. Tack för det här året som du glatt mig med dina bloggar. För en enslig tid i skogen är det väldigt viktigt för mig med mina bloggvänner.

http://skogsnuvan.bloggagratis.se

Göran

23 december 2020 19:26

Tack för vänliga ord! Det fina med såna är att man aldrig behöver ångra dem!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

-Hä ä lördag idag, gumman min, sa gubben förhoppninsfullt men gumman fräste genast ifrån -Jo, hä kan du inbill´däj. Men hä bli´nt någe utav mä dä! Bara så du vet! Så kan det bli. Lördag är det pavsett vad som blir av och inte. Efter en mulen morg...

Sommaren har börjat. I alla fall enligt almanackan. I verkligheten uupplever jag nog att den liksom står på tröskeln och skrapar med foten, lite tveksamt. Kanonväder igår, regn i förrgår och idag är det jämngrått men ingen nederbörd ännu i allla fall...

Nej, det får fanimej bli ett inlägg till idag! Inte första gången men mindre vanligt på senare år att jag författat mer än ett blgginlägg på samma dag. Men just nu känner jag mig liksom lite omtumlad och behöver väl kanske få "skriva av mig" en ani...

Så är det slut på våren för i år då! Det är dags att avtacka maj månad för årets insats och hälsa sommaren välkommen. För enligt almanackan börjar ju sommaren imorgon, den första juni. Men om jag ska kunna KÄNNA att det är sommar får allt vädergu...

Har skrivit om det förut men nu verkar det vara på väg att blossa upp en folkstorm mot Transportstyrelsens nya påhitt att dra in körkortet  för folk bara p.g.a att ett s.k PETH-test visar riskbeteende mad alkoholbruket. Det gläder mig, i så fall. V...