Det blev hårdkörning ikväll. Akut tvättstuga med lakan och täcke och lite annat och sedan har jag kokat min julsenap som blev helt perfekt. Vill nån ha receptet så bjuder jag på det igen. Har lagt ut det förut men ganska många år sen

Du behöver.....

1 liter vatten

2 msk ättika (med 24%-ig räcker en sked)

7 dl strösocker

3 dl vetemjöl

1 burk Colemans senapspulver

Salt och peppar (jag använder både finmalen vit och grovmalen svart peppar)

Mät upp vatten och ättika i en kastrull. Blanda de torra ingredienserna i en skål och vispa sedan ner dem i det kalla vattnet. Ställ på spisen och vispa tills det kokar. Då är det klart.

Busenkelt, alltså och jag lovar att den blir god om du vill ha sötstark senap till jul. Ibland kan den skikta sig lite i burken men det är bara att röra om tills den återfår sin normala konsistens och den håller sig i kylen i flera månader.

När senapen var klar och jag hämtat upp tvätten ställde jag mig åter i köket, Nu för att röra ihop köttbullssmet samt rulla och steka kötbullar. De är klara nu och jag tyckte faktiskt att jag förtjänade ett par kalla pilsner efter väl förrättat värv. En i varje ben bara eftersom det är arbetsdag imorgon. Fast jag börjat först halv nio så det är lugnt. Har även hunnit med att handla hem det mesta för julen samt varit inne på jobbet och gjort min rond.

Jag ställde ju in mitt planerade uttag av semesterdagar. Det är ju så att ofta genom åren har jag blivit ombedd att vikariera i portvakten i mellandagarna och någon dag före jul. Men när jag inte hade hört något om det för en dryg vecka sedan tänkte jag att jag är ju i praktiken nästan ledig ändå när jag jobbar hemifrån så det var bättre att spara de där dagarna. Men igår fick jag mail från ersättaren till chefen för portvakten att jag behövs där imorgon och alla tre mellandagarna. Chefen hade gett en av tjejerna ledigt för nästan en månad sedan men inte skaffat ersättare.

Så... man får väl ta det onda med det goda. Jag har ju varit väldigt priviligierad under min tid på labbet så det är väl bara att bita i det sura äpplet och ställa upp.

Det är förresten ingen större ansträngning att jobba där de här dagarna. De flesta av kontorsfolket jobabr hemifrån eller är lediga så telefonen brukar vara ganska tyst. Och kunder och leverantörer brukar ju också vilja förlänga helgen om de kan. Så jag behöver knappast jobba mig trött. Kanske blir lite uttråkad dock.

Med det önskar jag mina kära ordbrukare i välrdens alla hörn en synnerligen god jul om vi inte ses mer innan dess.

"Fred och lugn inatt i mänskoland!"