Direktlänk till inlägg 24 september 2014

Florsocker i gräset

Av Göran - 24 september 2014 07:21

Frostnupen morgon här på Sveriges midja! Första nattfrosten för denna höst, alltså. Därav rubriken. För som florsocker ser det ut ungefär då jag tittar ut genom fönstren denna morgon. En påminnelse om vart det bär så här års med isiga bilrutor och vitt skinn på vattenpölarna. Huvvaligen!

Men som tur är har jag än så länge tak över huvudet och en hyresvärd som inte snålar med värmen. Vilket tydligen inte är allom givet för den som hyr sin lägenhet, har jag förstått. Så det börjar bli dags att skaffa hem lite ved att elda i öppna spisen de kvällar då hösten tränger ända in i märgen FAST det är varmt och skönt inne.

Tiden för brasor och värmeljus är alltså här, förbi är shortsens och sandalernas årstid. Den får vi vänta på i 8-9 månader innan det åter grönskar därute. Och.... tja, det är väl bara att "gilla läget" som det heter.

På yngste sonens begäran ska idag kokas ärtsoppa enligt det mycket enkla recept som min mormor använde och som aldrig funnits nedtecknat utan förts vidare endast med muntlig tradition. Men om ni lovar att hålla det för er själva så ska jag berätta hur man gör c:a 12-15 portioner att frysa in och spara till andra ruggiga dagar.

Dag 1 kokas en fläsklägg med ben på c:a 1,5 kg med 8-10 kryddpepparkorn och några lagerblad i 1,5 timme. Den får sen svalna över natten i sitt eget spad . I en annan kastrull blötläggs 1 kg gula ärtor över natten.

Dag 2 (idag) lyfts fläsket upp och benet skärs loss. Kokspadet silas och mäts upp. När ärtorna sköljts slår man dem i en stor kastrull tillsammans med spadet från fläsket och lägger i fläskbenet som får koka med. Därefter fyller man på med vatten, om inte spadet räcker, tills vätskemängden uppgår till 3 liter. En stor gul lök hackas och läggs i tillsammans med en matsked salt. Smaka först på fläsket så att det inte blir för salt. Koka upp. Därefter tärnar man fläsket medan soppan kokar i ungefär en timme. När ärtorna är mjuka lyfts benet ur och det tärnade fläsket läggs i. Smaka av med salt och vitpeppar samt timjan och/eller mejram. Voila, soppan är klar!

Kan du göra en godare ärtsoppa så lyckönskar jag dig. Själv har jag aldrig smakat nån som är i närheten ens även om Bongs på burk också är god.

Tack vare ny och modern teknik är det redan dags att gå ner i källaren och hänga första maskinen tvätt. Med gamla maskinen hade det dröjt 15-20 minuter till. Därför kommer ni lindrigt undan idag, kära ordbrukare, jag avslutar nu.

Och det gör jag förstås med att önska er en otrolig onsdag i världens alla hörn och skrymslen.

Som Fjällbacka, Öregrund, Överkalix och Lillhärdal. Till exempel.

 
ANNONS
 
gun

gun

24 september 2014 21:53

Här har inte frosten kommit ännu. Men det är nog bara en tidsfråga skulle jag tro.
Ditt recept på ärtsoppa lät gott. Ska provas!!
Hoppas det gick bra i tvättstugan.
gun

http://anthilias.bloggplatsen.sesen.se

 
skogsnuvan

skogsnuvan

24 september 2014 23:55

Den ärtsoppan blir nog god men tar lite lång tid tycker jag. Här var det 8 grader kallt i morse och mina blommor frusna till och med dom som jag har i växthuset. Känns inte alls bra.

http://skogsnuvan.bloggagratis.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Göran - Tisdag 3 dec 21:50

Har just lämnat TV-soffan efter att ha svettats och lidit i tre perioder. Det skilde nio poäng mellan Timrå och Vita Hästen från Norrköping inför kvällens drabbning, nu skiljer det tolv. Men skillnaderna på isen var marginella och om något lag stundt...

Av Göran - Söndag 1 dec 18:43

Nu har skåningarna runt Kristianstad bevisat att det finns lika dumt folk där som här. Efter förra matchen, lagen emellan, utsattes ju deras buss för stenkastning av någon eller några inteligensbefriade individer. Idag har lagen mötts igen nere i S...

Av Göran - Fredag 29 nov 21:40

Idag har jag, på min arbetsgivares bekostnad, käkat tapas för första gången i mitt liv. En intressant upplevelse! För dig som kanske inte har en aning om vad tapas är så kan jag berätta att det är en spansk företeelse där man beställer flera olika ...

Av Göran - Torsdag 28 nov 20:59

Idag har vi äntligen fått lite snö här på Sveriges midja. Marken är vit och det blev genast mycket ljusare ute. Jag var till mitt närmaste Willys för några timmar sedan och det var en helt annan sak att köra dit jämfört med förra gången då jag fick k...

Av Göran - Tisdag 26 nov 18:32

Eftersom jag var ledig igår hade jag liksom måndag i huvudet hela förmiddagen idag. Vi niokaffet kommenterade jag att det var besynnerligt att ingen av de stora produktonsavdelningarna kört ner sin grå låda till oss. De har varsin gigantisk plastback...

Presentation

Fråga mig

7 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< September 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Tankar och betraktelser från en amatörfilosof med Blogkeen
Följ Tankar och betraktelser från en amatörfilosof med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se