Hav förtröstan, kära ordbrukare! Nu vänder det igen! Nu går vi åter mot ljuset, mot våren, mot värmen och mot sommaren. Nu är det värsta över, i alla fall vad mörkret beträffar. Fr.o.m i morgon blir det en aning ljusare för varje dag. Mörkret KOMMER att betvingas av solen även om det tar lite tid.

Så härda ut! Håll ut tills ljuset är tillbaka! Det är"bara" ungfär sex månader till midsommar!

Visst, ett lidande har vi att genomlida innan dess men vi vet ju ändå att det kommer en vår och en sommar. Som det gjort vartenda  år genom väldshistorien.

Hur har ni det då i julpysslet? Här har det gravats lax ikväll som ska vara färdig att äta på fredag då det är julafton. Jag har också förberett f.d svärmors recept på senapsgravad strömming. Lidl hade nåt man kallade färsk strömming men som jag tror egentligen är sill. Nu borde det väl inte spela så stor roll eftersom sill och strömming är samma fisk men har olika namn beroende på var den fiskats upp, Sill, som man fiskar från Bohuslän och nedåt runt Skåne och sedan ut i Nordsjön är oftast lite större än sin släkting strömming som fiskas från Blekinge och norrut längs ostkusten.

Men i grunden är det ändå samma fisk och jag hittade vad Lidl kallade färsk strömming ocg köpte hem en förpackning.

Denna sill eller strömming har sedan legat i ättikslag sedan igår och idag har jag blandat ihop den senapssås som den ska gravars i. Den smakar väldigt likt hovmästarsås som vi ofta äter till gravad lax och jag minns från alla gånger min f.d svärmor bjöd på det att jag gillar den skarpt. Om du vill ha receptet är det bara att höra av dig så får du det alldeles gratis.

Likaså har jag rullat och stekt de köttbullar som är så självklara på mitt eget julbord. De ligger i frysen nu och väntar på att tinas och värmas på Jesu födelsedag.

Det jag nu behöver handla hem inför julfirandet är dryckerna till vår julmiddag, en julskinka som griljeras kvällen innan julafton samt lite olika sillsorter. Någon rökt korv (kanske cognacsmedvurst eller Munsökorv), en it Nyhléns Kalvsylta och några goda ostar också kanske så är vi nog i mål, tror jag.

Nåja, hur det än blir så blir det nog ganska bra ändå, tror jag. Det brukar bli det, för det mesta.

Så tagga ner lite, kära ordbrukare i Väckelsång, Gånghester, Slädaviken och Tylösand. Era julbord kommer att bli helt ok ÄVEN om ni skulle råka glömma sillsallad, grisfötter, fläskaladåb och laxdito.

Lugn, bara lugn! Det kommer fler jular! Och fler av allt annat också. Vi ses igen!

 

skogsnuvan

22 december 2021 08:45

Jag har också stökat med fisken igår. Det blev till att varmröka lax och lägga in löksill, senapssill och romsill. Steka strömming som läggs in i ättikslag. Det finns vissa grejor som jag inte längre gör. Grisfötter och lutfisk och brunkål hoppar jag över och kalvsyltan gör TuppOla av älgkalv och den är så god så godare kan man inte köpa. Ikväll kommer Sonen med flyg från Skåne och det blir roligt. Önskar dig en riktigt trevlig jul.

http://skogsnuvan.bloggplatsen.se

Göran

22 december 2021 09:58

Tack, kära vän! Och detsamma till dig också!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Succé även igår i hockey-VM för vårt käraste landslag, Tre Kronor. Igår var det Tysklands tur att få en lektion i "hur den svenska grisen biter". Citatet vet jag inte varifrån det kommer men jag gillar att använda det emellanåt. Det blev rena, rama...

Den trettonde idag. Men inte fredag den trettonde som jag hade som rubrik på mitt hittills enda blogginlägg för detta datum. Lite märkligt att det bara finns ett eftersom jag redan för två år sedan satte upp målet att varje datum på året skulle inneh...

Ibland undrar jag om demensen redan börjat smyga sig på mig. Fast om jag bara tänker efter en aning så vet jag ju att det inte är nåt nytt. Att då och då vara lite disträ är kanske en del av min personlighet. Då låter det genast mindre negativt. Bä...

Nu är det en tid på året som jag, som barn och tonåring, såg fram emot rätt länge. Eller... Rättare sagt så är det  TVÅ tider på året som jag såg fram emot då. Samtidigt dessutom! Dels är det ESC-finalen ikväll. Stora "Mellon" alltså. Fram till kan...

"Alla klagar på vädret men ingen gör nåt åt det!" Nej, hur skulle vi kunna det? Men klaga kan vi ovh klaga har vi (jag) rätt att göra idag. Maj månad är åtta dagar gammal och utanför fönstren yr det snö i luften.  SNÖÖÖ!!! I MAJ??? Ska det VARA s...